Resep Kuliner Nusantara Resep Tahu Rambutan Bola Bola Isi Telur & Sosis

Enak dan gurih serta kriuk crispy, resep tahu rambutan merupakan variasi cara memasak tahu kekinian yang juga lagi hits. Bahannya sederhana dan simple, mampu diberi isi telur puyuh maupun bola tahu rambutan isi sosis atau bakso, bahkan bermacam-macam kreasi isi lainnya.

Bola tahu goreng dengan tampilan ibarat buah rambutan ini tentunya mampu menimbulkan menu makan rumahan semakin bervariasi. Selain banyak pilihan materi isian yang dapat kita coba, kita juga mampu suplemen rasa pedas pada adonan tahu. Namun bila disajikan bersama anak-anak, kita siapkan saja saus atau sambal cocolan bagi yang suka pedas merupakan pilihan yang bijak.

Bahan Bumbu Bola Tahu Rambutan

• 10 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, hancurkan
• 3 bungkus mie telur, hancurkan atau remas-remas
• 18 buah telur puyuh rebus untuk isi telur puyuh, atau
• 5 buah sosis, potong-potong 4 bab bila isi sosis
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt lada/merica
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bola Tahu Rambutan

Hancurkan tahu, selanjutnya campurkan dan aduk rata bersama irisan daun bawang, bawang putih halus, garam, lada, kaldu abu dan kocokan telur.

Setelah adonan rata, ambil 1 sendok makan penuh adonan lalu pipihkan, letakkan telur puyuh rebus atau potogan sosis di atasnya, kemudian bulatkan kembali sampai isian tertutup.

Guling-gulingkan bola-bola tahu pada mie yang telah dihancurkan tadi sampai rata. Jika sudah akibat dilakukan terhadap semua adonan, maka tahap selanjutnya tinggal menggoreng tahu rambutan.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, goreng sampai kuning keemasan serta bolak-balik semoga matang merata. Angkat dan tiriskan, bola-bola tahu rambutan sudah siap untuk disajikan.