Resep Kuliner Nusantara Resep Ikan Goreng Tepung Gurih dan Renyah

Ikan goreng berbalut tepung yang renyah merupakan salah satu cara memasak ikan yang biasa dilakukan biar lebih sedap dan gurih ketika disantap. Meski sederhana, resep adonan tepung juga diberi bumbu sehingga membuat ikan goreng tepung rasanya kian enak dan menggugah selera.
Simak juga :

• Resep Udang Goreng Tepung Renyah Crispy
• Resep Kakap Asam Manis Goreng Tepung Renyah
• Resep Gurame Goreng Tepung Asam Manis Nanas

Tidak perlu repot disantap bersama saus asam manis maupun saus padang, ikan goreng tepung berbumbu sudah sangat enak disantap bersama nasi putih yang hangat pula. Cukup sediakan sambal terasi sebagai cocolan, menu makan rumahan pun menjadi kian spesial.

Resep Membuat Ikan Goreng Tepung :

Kali ini menggunakan ikan layang deles, alasannya yaitu selain biasa diolah menjadi pindang ikan, ikan deles juga begitu mantap dimasak goreng tepung. Jenis ikan tentu dapat diadaptasi dengan selera, kita mampu memilih banyak sekali ikan lainnya untuk membuat ikan goreng tepung yang gurih dan renyah berikut ini.

Bahan-bahan :

• 600 gram ikan layang deles atau ikan lainnya
• 1 buah jeruk nipis dan 1/4 sdt garam untuk lumuran
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Ikan Goreng Tepung :

1. Bersihkan ikan, keluarkan kotoran isi perut serta basuh bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan taburi sedikit garam, lalu diamkan selama 30 menit.
2. Kemudian lumurkan bumbu halus secara merata pada ikan, diamkan lagi sekitar 15 menit biar meresap.
3. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan ikan berlumur bumbu ke dalam kocokan telur, lalu guling-gulingkan ke terigu. Lakukan 2 kali biar benar-benar menempel, selanjutnya goreng sampai kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan lalu ikan goreng tepung siap untuk disajikan. Jangan lupa untuk menggunakan api kecil ketika menggoreng biar tidak mudah gosong.